怎么蒸丸子扣碗好吃🍲
丸子扣碗是一道色香味俱佳的传统美食，制作起来既简单又美味，下面就来为大家分享一些制作蒸丸子扣碗的秘诀，让你在家也能轻松做出美味的扣碗佳肴！🌟
🌿 准备食材：
- 猪肉馅：500克
- 鸡蛋：1个
- 面粉：适量
- 生姜：适量
- 葱花：适量
- 胡椒粉：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 豆腐：1块
- 青菜：适量
🍳 制作步骤：
将猪肉馅放入碗中，加入鸡蛋、面粉、生姜、葱花、胡椒粉、盐和酱油，搅拌均匀,揉成光滑的肉馅。
将豆腐切成小块,放入碗中备用。
将肉馅挤成丸子形状，放入蒸锅中,摆放在豆腐块上。
在蒸锅中加入适量的清水，大火烧开后,转小火蒸15分钟。
蒸好的丸子扣碗取出，撒上青菜,再次放入蒸锅中蒸3分钟。
取出扣碗，撒上葱花和香菜,即可上桌享用。
🌟 小贴士：
肉馅要搅拌均匀，揉成光滑的状态,这样蒸出的丸子口感更佳。
豆腐块要提前焯水,去除豆腥味。
蒸丸子扣碗时，水开后转小火，保持蒸汽稳定,避免丸子散开。
蒸好的丸子扣碗，可以淋上一些热油,增加香味。
青菜可以选择自己喜欢的蔬菜，如白菜、油菜等。
按照以上步骤，相信你也能在家做出美味的蒸丸子扣碗！快来试试吧，让家人朋友都赞不绝口！🎉🍲
