药膳蒸鸡块是一道营养丰富又美味的佳肴,既能享受鸡肉的鲜嫩，又能摄取药膳的滋补功效，下面就为大家分享一下它的做法窍门🧐。
食材准备：鸡肉适量、红枣几颗、枸杞一小把、党参适量、当归少许、葱姜适量、料酒、盐、生抽、蚝油、淀粉、食用油。
鸡肉处理鸡肉切成大小均匀的块状，放入清水中浸泡一会儿，泡出血水后捞出沥干，这样能有效去除鸡肉的腥味😃，然后加入料酒、盐、生抽、蚝油、淀粉，抓匀腌制15分钟左右，让鸡肉充分吸收调料，更加入味。
药膳搭配红枣、枸杞、党参、当归这些药膳食材要根据个人口味和身体状况适量搭配，红枣去核，防止燥热；枸杞提前冲洗干净；党参和当归稍微冲洗一下即可，它们不仅能为菜肴增添独特的风味，还具有很好的滋补作用👍。
蒸制技巧把腌制好的鸡块放入蒸碗中，加入处理好的药膳食材，再放入葱姜，蒸锅加水烧开后，放入蒸碗，大火蒸20 - 25分钟左右，具体时间根据鸡块大小调整，蒸制过程中要注意火候稳定，中途不要打开锅盖，这样蒸出的鸡块口感才会鲜嫩多汁😜。
淋油提香蒸好后，取出蒸碗，撒上葱花，接着在表面淋上一层热油，激发出葱花和食材的香味，瞬间让这道药膳蒸鸡块香气四溢😍。
掌握这些药膳蒸鸡块的做法窍门,就能轻松做出美味又营养的佳肴啦，赶紧试试吧🤗！