炸香菇怎么蒸才好吃🍄🍳
香菇，作为一种常见的食材，不仅口感鲜美，而且营养丰富，炸香菇是一道深受人们喜爱的家常菜，而如何将炸香菇蒸得美味可口，则是许多人在烹饪过程中所关心的问题，下面，就让我为大家分享一些炸香菇蒸制的技巧，让你轻松做出美味的炸香菇🍲。
选择新鲜的香菇是关键，新鲜的香菇质地紧密，口感鲜美，在购买时，应挑选表面光滑、无破损、无霉变的香菇，将香菇洗净，切成薄片,备用。
炸香菇的步骤如下：
将切好的香菇片放入碗中，加入适量的盐、生抽、老抽、料酒、蚝油等调味料，搅拌均匀,腌制10分钟。
热锅凉油，油温升至5成热时，将腌制好的香菇片放入锅中，炸至表面金黄,捞出沥油。
炸好的香菇片放入盘中,备用。
进入蒸香菇的环节：
准备一个蒸锅,将炸好的香菇片放入蒸盘中。
在香菇片上撒上适量的葱花、姜丝、香菜等提香食材。
开大火，将蒸锅中的水煮沸，放入蒸盘，蒸制5-10分钟,具体时间根据香菇的厚度和数量进行调整。
蒸好的香菇取出，撒上适量的芝麻油,即可食用。
炸香菇蒸制时,还有一些小技巧需要注意：
炸香菇时，油温不宜过高,以免炸糊。
腌制香菇时,调味料可以根据个人口味进行调整。
蒸香菇时，火候不宜过大,以免蒸糊。
蒸好的香菇，可以搭配一些蒜泥、辣椒油等调料,增加口感。
通过以上步骤，相信你已经掌握了炸香菇蒸制的技巧，就动手试试吧！🎉相信你一定能做出美味的炸香菇，让家人和朋友大饱口福！🍽️🍃
