麻辣蒸牛肉家常做法🍲
牛肉,作为我国餐桌上的常见食材，其鲜嫩多汁、营养价值高，深受大众喜爱，就为大家分享一道麻辣蒸牛肉的家常做法，简单易学，让你在家也能享受到美味的麻辣牛肉。
🍲【食材准备】
- 牛肉：500克
- 青红椒：适量
- 大蒜：3瓣
- 姜片：适量
- 葱花：适量
- 郫县豆瓣酱：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 食用油：适量
- 蒸笼：一个
🍲【制作步骤】
- 牛肉洗净,切成薄片，用料酒、生抽腌制10分钟。
- 大蒜、姜片切成末，青红椒切丝备用。
- 郫县豆瓣酱剁碎,加入蒜末、姜片、白糖，搅拌均匀成麻辣酱料。
- 蒸笼铺上锡纸,将腌制好的牛肉片平铺在蒸笼上。
- 将调好的麻辣酱料均匀地浇在牛肉片上,撒上青红椒丝、葱花。
- 大火烧开水,将蒸笼放入蒸锅中，蒸制10分钟。
- 蒸好后,取出蒸笼，将蒸出的汤汁倒入锅中，加入少量食用油，煮沸后浇在牛肉上即可。
🍲【小贴士】
- 牛肉切片时,可以顺纹理切，这样蒸出来的牛肉口感更佳。
- 腌制牛肉时,加入料酒可以去腥增香。
- 麻辣酱料可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以适量增加豆瓣酱。
麻辣蒸牛肉是一道色香味俱佳的家常菜,口感鲜嫩，麻辣可口，赶快动手试试吧，让家人朋友都能品尝到这道美味的麻辣蒸牛肉！🌶️🍲
