🍳 蒸箱蒸大盘蛋羹的做法,简单美味,营养满分!
😋 蛋羹,作为一道家常美食,以其简单易做、营养丰富而深受喜爱,就让我来为大家分享一款蒸箱蒸大盘蛋羹的做法,保证让你一试倾心!
🍳食材准备:
- 鸡蛋 4个
- 温水 适量
- 盐 1/2茶匙
- 食用油 1茶匙
- 青菜叶 适量(可选)
🍳制作步骤:
鸡蛋打散:将鸡蛋打入碗中,用筷子打散,直至蛋液呈现细腻的状态,这个过程很重要,可以让蛋羹更加松软。
加入温水:在打散的鸡蛋液中,缓缓加入温水,边倒边搅拌均匀,温水的比例约为蛋液的一半,这样蒸出来的蛋羹既不会太干,也不会太稀。
调味:在蛋液中加入适量的盐和食用油,继续搅拌均匀,盐可以提味,食用油可以使蛋羹更加光滑。
蒸箱预热:将蒸箱预热至100℃,确保蒸箱内温度适宜。
摆放青菜叶:在蒸盘上铺上青菜叶,这样可以让蛋羹底部更加鲜嫩。
倒入蛋液:将调好味的蛋液倒入铺好青菜叶的蒸盘中,轻轻晃动蒸盘,让蛋液分布均匀。
蒸制:将蒸盘放入蒸箱,大火蒸约10分钟,期间可以打开蒸箱盖,用筷子轻轻插入蛋羹中,如果筷子能轻松插入,说明蛋羹已经熟透。
出锅:将蒸好的蛋羹从蒸箱中取出,稍微放凉后即可食用。
🍳小贴士:
- 蛋液与水的比例不宜过多,否则蒸出来的蛋羹会过于稀薄。
- 蒸制过程中,尽量不要打开蒸箱盖,以免影响蛋羹的口感。
- 可以根据个人口味,在蛋羹中加入虾仁、火腿等食材,丰富口感。
😋 蒸箱蒸大盘蛋羹,简单几步,轻松搞定!快来试试吧,保证让你和家人都爱不释手!🎉🎉🎉



