🐟蒸鲈鱼怎么蒸又嫩又好吃🍲
鲈鱼,又称花鲈，肉质鲜美，营养丰富，是人们餐桌上的常见佳肴，如何将鲈鱼蒸得又嫩又好吃呢？下面，就让我为大家详细介绍一下蒸鲈鱼的技巧吧！👇
选择新鲜的鲈鱼是关键,新鲜的鲈鱼鱼眼清澈，鱼鳃鲜红，鱼肉紧实，购买时，可以闻一闻鱼身上的气味，如果有腥臭味，则不宜购买。
我们来准备蒸鲈鱼的食材和调料,所需食材有：鲈鱼、姜片、葱段、料酒、生抽、盐、食用油。
将鲈鱼清洗干净,去掉内脏和鱼鳞，然后在鱼身上划几刀，以便入味。
在鱼身上撒上适量的盐,涂抹均匀，腌制10分钟。
将姜片和葱段放入鱼肚中,增加鱼的鲜味。
取一个蒸盘,将腌制好的鲈鱼放在蒸盘上，淋上少许料酒。
开大火,将蒸锅中的水烧开后，将鲈鱼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。
蒸鱼的同时,准备调料，将生抽、盐和食用油混合，调制成蘸料。
鲈鱼蒸好后,取出，撒上葱花，淋上热油，增加香气。
将调好的蘸料放在鲈鱼旁边,即可享用。
🌟小贴士：
蒸鱼时,火候要大，时间不宜过长，以免鱼肉变老。
调制蘸料时,生抽和盐的比例为1:1，可根据个人口味适量调整。
蒸鱼时,可以在鱼身上铺上一层生菜，既能保持鱼肉的鲜嫩，又能增加口感。
蒸鱼时,要确保蒸锅中的水沸腾后再放入鱼，以免鱼肉不熟。
按照以上步骤,相信你一定能蒸出一道又嫩又好吃的鲈鱼！快去试试吧！🎉🍽️
