🐟鲫鱼鸡蛋蒸制秘籍,让你轻松做出美味佳肴！
鲫鱼和鸡蛋，都是我们日常生活中常见的食材，将它们巧妙地搭配在一起，既能补充营养，又能满足味蕾，就让我为大家分享一道简单又美味的鲫鱼鸡蛋蒸菜——鲫鱼鸡蛋蒸菜,让你轻松做出美味佳肴！
🍳【食材准备】
- 鲫鱼1条（约500克）
- 鸡蛋3个
- 葱、姜、蒜适量
- 盐、生抽、料酒、胡椒粉适量
- 食用油适量
🍳【制作步骤】
- 鲫鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净,用厨房纸巾吸干水分。
- 在鱼身上划几刀，便于入味，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。
- 鸡蛋打入碗中，加入少许盐,搅拌均匀。
- 葱、姜、蒜切末备用。
- 烧一锅水，水开后放入腌制好的鲫鱼,蒸5分钟。
- 蒸鱼的同时，将蛋液倒入蒸碗中，撒上葱、姜、蒜末。
- 鱼蒸好后，将鱼放在蛋液的中间,将剩余的蛋液均匀地淋在鱼身上。
- 再次放入蒸锅中,蒸5分钟。
- 蒸好的鲫鱼鸡蛋菜，淋上少许生抽，撒上葱花,淋上热油即可。
🍳【小贴士】
- 腌制鱼时，可以加入一些料酒,去腥增香。
- 蒸鱼时，火候不宜太大,以免鱼皮破裂。
- 蒸好的鱼，可以加入一些热油,激发出食材的香气。
🍳【鲫鱼鸡蛋蒸菜是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，通过以上步骤，相信你也能轻松做出美味佳肴！快动手试试吧！👍🍲
