怎样蒸霉豆腐才好吃🍽️
霉豆腐，又称臭豆腐，是一种具有独特风味的传统小吃，蒸霉豆腐是一道简单又美味的家常菜,下面我将为大家分享怎样蒸霉豆腐才好吃的方法。
🍲 准备食材：
- 霉豆腐一块
- 葱一根
- 姜一块
- 蒜三瓣
- 酱油、生抽、香醋、辣椒油适量
- 食用油适量
🍲 制作步骤：
霉豆腐洗净，切成薄片，放入蒸锅中，上汽后蒸约10分钟,取出备用。
葱切成葱花,姜蒜切成末。
热锅凉油,油热后放入姜蒜末爆香。
加入适量的酱油、生抽、香醋、辣椒油,调制成调味汁。
将蒸好的霉豆腐取出,摆放在盘中。
将调好的调味汁均匀地浇在霉豆腐上。
最后撒上葱花，热油浇在葱花上,激发出葱花的香味。
🍲 注意事项：
蒸霉豆腐的时间不宜过长，以免豆腐变硬,口感不佳。
调味汁可以根据个人口味进行调整,喜欢辣的可以多放辣椒油。
蒸霉豆腐时，火候不宜过大,以免豆腐烧焦。
🍲 小贴士：
霉豆腐在蒸制过程中，可以加入一些自己喜欢的蔬菜，如茄子、土豆等,增加口感。
蒸霉豆腐时，可以用保鲜膜包裹住盘子，防止蒸汽滴落在霉豆腐上,影响口感。
霉豆腐不宜与其他食材一起蒸制,以免影响其独特的风味。
通过以上步骤，相信大家已经学会了怎样蒸霉豆腐，快来动手试试吧，保证美味可口，让人欲罢不能！🤤🍲
