🍽️豆腐鸡蛋蒸山药,营养美味两不误🍲
豆腐鸡蛋蒸山药是一道集营养与美味于一身的家常菜，简单易做，口感鲜嫩，营养丰富,下面就来为大家详细介绍一下豆腐鸡蛋蒸山药的做法吧！
🍳【食材准备】
- 老豆腐 1块
- 鸡蛋 2个
- 山药 1根
- 盐 适量
- 香油 适量
- 葱花 适量
🍳【制作步骤】
- 山药去皮，切成薄片，放入盐水中浸泡,防止氧化变黑。
- 老豆腐切成薄片,鸡蛋打散备用。
- 将切好的山药片摆放在盘子底部,然后将豆腐片均匀地铺在山药片上。
- 将打散的鸡蛋液均匀地倒在豆腐片上,使豆腐片充分吸收蛋液。
- 蒸锅加水烧开，将装有豆腐鸡蛋山药的盘子放入蒸锅中,大火蒸10分钟。
- 蒸好后，取出盘子，撒上葱花，滴入香油,即可享用。
🍳【小贴士】
- 山药切片时，最好用刀背拍一下,这样切片更加均匀。
- 豆腐鸡蛋蒸山药的火候不宜过大,以免山药和豆腐过于熟烂。
- 蒸制过程中，可以适当调整时间,根据个人口味调整豆腐和山药的熟度。
🍲【营养分析】豆腐鸡蛋蒸山药富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素等多种营养成分，具有滋阴润燥、养胃健脾的功效，豆腐和山药的搭配，既保证了口感，又营养均衡,是一道适合全家老少的美味佳肴。
🎉快来动手尝试一下豆腐鸡蛋蒸山药吧！相信这道菜会让你的餐桌更加美味丰富！🥰🍽️
