用蒸烤箱蒸整鸡,能最大程度保留鸡肉的原汁原味，还简单易操作，下面就来分享一些好吃窍门🧐。
鸡的处理很关键,把鸡内外冲洗干净，用厨房纸擦干水分，在鸡身上划几刀，方便入味，然后用葱姜、料酒、盐、生抽等调料涂抹鸡身，腌制 1 - 2 小时，让鸡肉充分吸收调料的香味😃。
在蒸烤箱底部加入适量的水,能让蒸出的鸡肉更鲜嫩多汁💧，把腌制好的鸡放入蒸烤箱，选择合适的温度和时间，一般建议温度设置在 100 - 110℃，蒸 30 - 40 分钟左右，具体时间可根据鸡的大小适当调整🕙。
为了让整鸡受热更均匀,可以在蒸的过程中给鸡翻个面，如果想要鸡皮更金黄酥脆，在蒸到一半时间时，可将蒸烤箱切换到烘烤模式，烤几分钟，但要注意观察，别烤焦了😏。
蒸好后,别急着打开蒸烤箱，让鸡在里面焖几分钟，这样鸡肉会更紧实好吃，将鸡取出，在表面淋上一些热油，撒上葱花，一道美味的蒸整鸡就大功告成啦🎉！按照这些窍门，保证你蒸出的整鸡色香味俱全，家人都赞不绝口😜。