🐟【蒸草鱼秘籍】怎么蒸才好吃呢？
🌟一、选材
要选择新鲜的草鱼,新鲜的草鱼鱼眼清澈、鱼鳃鲜红、鱼肉有弹性，挑选时，可以闻一闻鱼身上的味道，新鲜草鱼鱼腥味较淡。
🌟二、处理
- 将草鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净。
- 切成段,用刀背轻轻拍打，使鱼肉更容易入味。
- 用盐、料酒、姜片腌制10分钟。
🌟三、蒸鱼调料
- 准备适量的生抽、老抽、蒸鱼豉油、蒜末、葱段。
- 将腌制好的草鱼段放入盘中,撒上适量的蒜末、葱段。
🌟四、蒸鱼过程
- 将蒸锅水烧开,放入装有草鱼的盘子。
- 用大火蒸8-10分钟，具体时间根据鱼的大小和厚度调整。
- 蒸鱼时,可以打开锅盖，观察鱼肉是否已经变白。
🌟五、出锅
- 蒸好的草鱼取出,倒掉盘中的水分。
- 用热油将蒜末、葱段爆香，然后淋在鱼身上。
- 根据个人口味,可以适量加入蒸鱼豉油。
🌟六、享用
- 蒸好的草鱼鲜嫩可口,鱼肉中的鱼油与调料完美融合，香气扑鼻。
- 可以搭配白米饭,或者配上一碗清淡的蔬菜汤，美味又健康。
蒸草鱼是一道简单又美味的家常菜,只需掌握好选材、处理、蒸制和调料等几个步骤，就能轻松做出一道色香味俱全的佳肴，快动手试试吧！🍽️🌟🐟
