🍲 家常辣味蒸草鱼，美味又简单！
🍳 前言：草鱼作为一种常见的淡水鱼，肉质细嫩，营养丰富，非常适合家常烹饪，就为大家分享一道简单又美味的辣味蒸草鱼的做法，让你在家也能享受到餐厅级别的美味！
🐟 准备食材：
- 草鱼一条（约500克）
- 姜几片
- 蒜几瓣
- 葱一根
- 辣椒适量
- 香菜适量
- 酱油、料酒、盐、糖、淀粉适量
🍳 制作步骤：
🐟 草鱼处理：将草鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，然后在鱼身两侧切上几刀，便于入味。
🌶️ 腌制：在鱼身两侧撒上适量的盐，均匀涂抹，再倒入料酒，腌制10分钟。
🌿 准备配料：将姜蒜切片，葱切段，辣椒切丝，香菜切碎。
🍲 蒸鱼：将腌制好的草鱼放在蒸盘上，铺上姜片和葱段，大火蒸8分钟左右。
🌶️ 辣椒油制作：锅中倒入适量的油，放入辣椒丝和姜片、蒜片，小火炸至辣椒微黄，捞出备用。
🍲 调味：将蒸好的鱼取出，去掉姜片和葱段，淋上酱油和适量的糖，撒上炸好的辣椒和香菜。
🍲 出锅：再次将鱼放入蒸锅中，大火蒸2分钟，让辣椒的味道更加渗透。
🍲 小贴士：
- 蒸鱼时,水开后放入鱼，可以保证鱼皮不破裂。
- 腌制鱼时,料酒可以去除鱼的腥味，酱油和糖可以增加鱼的鲜味。
- 辣椒油的制作可以根据个人口味调整辣椒的量。
🍲 这道家常辣味蒸草鱼，口感鲜嫩，辣而不燥，非常适合喜欢辣味的朋友，快动手试试吧，保证让你食欲大开！🍲🌶️🍃
