排骨番茄蒸着吃，不仅味道鲜美，还营养丰富，是一道非常受欢迎的家常菜,今天就来和大家分享一下如何做出美味的排骨番茄蒸菜。
准备食材：排骨适量、番茄 2 个、葱姜蒜少许、料酒、生抽、蚝油、盐、白糖、淀粉、食用油。
将排骨洗净，切成小段，放入碗中，加入料酒、生抽、蚝油、盐、白糖，搅拌均匀，腌制 15 分钟左右。
番茄洗净，顶部划十字，放入开水中烫一下,去皮后切成小块。
葱姜蒜切末备用。
在腌制好的排骨中加入少许淀粉，抓匀,让排骨表面裹上一层淀粉。
取一个盘子，先铺上一层番茄块，再将排骨铺在番茄上,撒上葱姜蒜末。
锅中加水烧开，放入盘子，大火蒸 20 - 25 分钟左右,直到排骨熟透。
蒸好后，取出盘子，淋上少许食用油,即可享用。
这样蒸出来的排骨番茄，排骨鲜嫩多汁，番茄酸甜可口，两者搭配，味道相得益彰，每一口都充满了浓郁的鲜香，让人回味无穷😍，赶紧试试吧！