🍲 肉末蒸豆腐——家常美味的详细做法 🍲
豆腐,作为我国的传统食材，以其软嫩口感和丰富的营养价值深受喜爱，而肉末蒸豆腐，更是家常菜中的经典之作，就让我为大家详细介绍一下肉末蒸豆腐的做法，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！
🌟 【食材准备】
- 老豆腐 1块
- 猪肉末 100克
- 青红椒 适量
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 酱油 1大勺
- 老抽 1小勺
- 生抽 1大勺
- 料酒 1小勺
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
🌟 【制作步骤】
- 豆腐切块：将豆腐切成约1厘米厚的片，放入盘中备用。
- 青红椒切丝：将青红椒洗净，切成细丝备用。
- 葱姜蒜切末：将葱、姜、蒜分别切成末。
- 腌制肉末：将猪肉末放入碗中，加入酱油、老抽、生抽、料酒、盐、鸡精，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 炒制肉末：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜末炒香，再加入腌制好的肉末，翻炒均匀至肉末变色。
- 铺放豆腐：将炒好的肉末均匀铺在豆腐上，撒上青红椒丝。
- 蒸制：将装有豆腐和肉末的盘子放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。
- 出锅：蒸好后，取出盘子，撒上葱花即可享用。
🌟 【小贴士】
- 豆腐不宜蒸制时间过长,以免口感变老。
- 肉末可以提前腌制,味道更鲜美。
- 蒸豆腐时,可以在豆腐上放一片香叶，增加香气。
肉末蒸豆腐,简单易做，营养丰富，是一道非常适合家庭日常的菜肴，快来试试吧，保证让你爱不释手！🥰
