鲫鱼肉质鲜嫩，营养丰富，金针菇口感爽滑，两者搭配在一起清蒸，既能保留食材的原汁原味，又能碰撞出独特的鲜美滋味😋,下面就为大家介绍鲫鱼金针菇一起蒸的做法。
所需食材：鲫鱼一条、金针菇适量、葱姜适量、蒸鱼豉油、料酒、盐、食用油
步骤如下：
- 将鲫鱼处理干净，在鱼身上划几刀，方便入味，用盐和料酒腌制片刻🧂。
- 金针菇洗净去根部,摆在盘中。
- 把腌制好的鲫鱼放在金针菇上,鱼肚里也塞入一些葱姜丝。
- 蒸锅加水烧开，放入鱼盘，大火蒸8 - 10分钟左右（根据鱼的大小调整时间），蒸至鱼眼突出、鱼肉熟透👀。
- 蒸好后，取出鱼盘，倒掉盘中多余的汤汁,去掉葱姜丝。
- 在鱼身上重新铺上葱姜丝,淋上蒸鱼豉油。
- 锅中烧热食用油，烧至冒烟，将热油均匀浇在鱼身上，激发出香味即可😍。
这样一道鲫鱼金针菇蒸就完成啦，鱼肉鲜嫩，金针菇吸饱了鱼的鲜味，每一口都让人陶醉~赶紧试试吧🤗。