虾虎肉是一种营养丰富的海鲜，含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，虾虎肉的肉质细嫩，味道鲜美,是一种非常受欢迎的海鲜。
虾虎肉可以直接蒸着吃，这是一种简单而美味的烹饪方法，将虾虎肉洗净后，放入蒸锅中蒸熟即可，蒸制的时间不宜过长，一般为 5-10 分钟左右，以免虾肉变老，蒸好的虾虎肉可以搭配酱油、蒜泥、姜末等调料食用,味道鲜美。
虾虎肉的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，虾虎肉中的蛋白质含量很高，而且蛋白质的质量也很好，容易被人体吸收和利用，虾虎肉中的不饱和脂肪酸含量也很高，特别是 EPA 和 DHA，对人体的健康有很多好处，虾虎肉中的维生素和矿物质含量也很丰富，特别是维生素 B12、锌、硒等,对人体的新陈代谢和免疫系统都有很好的作用。
需要注意的是，虾虎肉虽然营养丰富，但是也不能过量食用，虾虎肉中含有较高的胆固醇和嘌呤，过量食用可能会对人体健康造成一定的影响，虾虎肉中还含有一定的亚硝酸盐，过量食用可能会对人体造成危害，建议每天食用虾虎肉的量不要超过 100 克。
虾虎肉是一种营养丰富的海鲜，直接蒸着吃是一种简单而美味的烹饪方法，虾虎肉中含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，对人体的健康有很多好处，虾虎肉也不能过量食用，建议每天食用虾虎肉的量不要超过 100 克。