🍲怎么蒸苋菜馒头好吃🍲
苋菜馒头，作为一种传统的家常面食，不仅美味可口，而且营养丰富，就让我来为大家分享一下，如何蒸出好吃的苋菜馒头吧！👩🍳
我们要准备好以下材料：苋菜、面粉、酵母、温水、盐、食用油。
挑选苋菜：选择新鲜的苋菜，颜色鲜绿，无黄叶、无虫害。
清洗苋菜：将苋菜放入清水中，反复冲洗,去除泥沙和杂质。
焯水：将洗净的苋菜放入锅中，加入适量的水，焯水至变色，捞出后立即放入冷水中浸泡,这样可以保持苋菜的绿色。
挤干水分：将焯水后的苋菜挤出水分,切碎备用。
和面：将面粉放入盆中，加入酵母和温水，揉成光滑的面团，如果喜欢口感更软一些,可以适当增加水分。
加入苋菜：将切碎的苋菜加入面团中，揉匀,使苋菜均匀分布在面团中。
发酵：将面团放入温暖处发酵至体积膨胀一倍，用手指按压面团,不回缩即可。
分割：将发酵好的面团分割成小剂子,揉圆。
蒸制：在蒸锅中放入笼布，将揉好的小面团摆放在笼布上，注意留出一定的间隔，然后在锅中加入适量的水，大火烧开后转小火,蒸约15分钟。
出锅：蒸好的苋菜馒头，取出后稍微晾凉,即可食用。
🌟小贴士：
- 焯水时，加入少许盐,可以保持苋菜的绿色。
- 发酵时间根据温度而定，温度高，发酵时间短；温度低,发酵时间长。
- 蒸制时，水开后转小火,防止馒头塌陷。
通过以上步骤，相信你也能蒸出美味的苋菜馒头！快来试试吧，让家人朋友一起品尝这份绿色健康的美食吧！🍲🌱🎉
