苏式蒸咸鱼，一道色香味俱佳的传统美食，以其独特的风味深受食客喜爱，下面，就为大家详细介绍苏式蒸咸鱼的做法大全,让你在家也能轻松享受这道美味佳肴！
🌟【苏式蒸咸鱼做法大全】
🍽️【材料准备】
- 咸鱼：2条（约500克）
- 葱：适量
- 姜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 食用油：适量
- 盐：少许
🍲【制作步骤】1️⃣ 咸鱼处理：将咸鱼清洗干净，用剪刀剪去鱼头和鱼尾，然后用刀轻轻刮去鱼身上的盐分，再用清水冲洗干净，沥干水分。2️⃣ 腌制：将葱切成小段，姜切成薄片，与料酒、生抽、老抽、盐混合均匀，制成腌料。3️⃣ 腌制咸鱼：将处理好的咸鱼放入腌料中，腌制约30分钟，使咸鱼充分吸收腌料的味道。4️⃣ 蒸制：将腌制好的咸鱼放入蒸锅中，用大火蒸约15分钟。5️⃣ 出锅：蒸好后，取出咸鱼，去掉葱、姜，淋上适量的食用油,撒上葱花即可。
🍲【小贴士】
- 腌制咸鱼时,可以根据个人口味调整腌料的比例。
- 蒸制过程中，注意火候，避免过度蒸煮,以免鱼肉变柴。
- 咸鱼蒸好后,淋上热油可以增加菜肴的香气。
🌟【苏式蒸咸鱼特色】苏式蒸咸鱼口感鲜美，鱼肉细腻，略带咸香，是家常菜中的佳品，这道菜不仅适合作为家常菜肴,也可以作为宴客时的开胃小菜。
快来尝试一下苏式蒸咸鱼的做法吧，相信你一定会爱上这道美味佳肴的！🍽️🐟🥢
