火腿蒸土鸡,一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，是许多家庭餐桌上的美味佳肴，就让我为大家详细介绍一下火腿蒸土鸡的做法大全，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！
🍗【准备材料】
- 土鸡：1只（约1500克）
- 火腿：1根（约200克）
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 香葱：适量
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：适量
- 盐：适量
- 清水：适量
🍳【制作步骤】
- 处理土鸡：将土鸡宰杀后清洗干净，去除内脏，切成小块，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。
- 准备火腿：将火腿切片，厚度约为0.5厘米。
- 腌制鸡肉：将焯水后的鸡肉块放入大碗中，加入姜片、葱段、料酒、白胡椒粉和适量生抽，拌匀腌制20分钟。
- 摆盘：取一个蒸盘，将腌制好的鸡肉块均匀地铺在盘底，再摆上火腿片。
- 蒸制：将摆好的盘放入蒸锅中，大火烧开水后转小火，蒸约30分钟。
- 调味：在蒸好的鸡肉上撒上适量蒜末和香葱，再均匀地淋上少量生抽，增香提味。
- 出锅：将蒸好的火腿蒸土鸡取出，撒上葱花点缀，即可上桌享用。
🍲【小贴士】
- 腌制鸡肉时,料酒和白胡椒粉可以增加鸡肉的鲜香味。
- 蒸制过程中,火候不宜过大，以免鸡肉变老。
- 如有剩余的汤汁,可以用来拌饭，味道更佳。
火腿蒸土鸡,香气扑鼻，肉质鲜嫩，是一道极具人气的家常菜，学会这道菜的做法，你可以在家里为家人和朋友制作这道美味佳肴，享受美好的家庭时光！🏠🍳🍗
