🍲碎肉蒸豆腐——简单美味,一学就会!
豆腐,作为我国传统的美食,以其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱,而碎肉蒸豆腐,更是将豆腐与肉完美结合,口感鲜美,做法简单,是家常菜中的佳品,就让我来为大家详细介绍一下碎肉蒸豆腐的做法,让你轻松在家享受美味佳肴!
🍲【食材准备】
- 老豆腐1块
- 猪肉馅200克
- 青红椒适量
- 生姜、葱、生抽、料酒、盐、胡椒粉、水淀粉适量
🍲【制作步骤】
- 老豆腐切成小块,放入开水中焯水,去除豆腥味,捞出备用。
- 青红椒洗净切丝,生姜、葱切末备用。
- 猪肉馅中加入生抽、料酒、盐、胡椒粉、水淀粉,搅拌均匀,腌制10分钟。
- 取一个盘子,将豆腐块摆放在盘子底部,然后将腌制好的肉馅均匀地铺在豆腐上。
- 在肉馅上撒上青红椒丝、生姜末、葱末,再淋上少许生抽。
- 锅中加水烧开,将装有碎肉豆腐的盘子放入蒸锅中,大火蒸10分钟。
- 蒸好后,取出盘子,撒上葱花,淋上热油即可。
🍲【小贴士】
- 豆腐焯水可以去除豆腥味,使口感更佳。
- 肉馅腌制时加入水淀粉,可以使肉馅更加嫩滑。
- 蒸制时间根据豆腐的厚度和火候调整,以熟透为宜。
碎肉蒸豆腐,简单易学,美味可口,在家就能轻松做出这道佳肴,快快动手尝试一下吧!🍲🍲🍲


