美味家常筋饼的制作方法🍲
筋饼，作为一种传统的中式面食，以其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱，就让我来为大家分享一款简单易学的家常筋饼蒸制方法，让你在家也能轻松享受到美味的筋饼🌟。
准备材料
- 中筋面粉 200克
- 温水 100毫升
- 酵母粉 2克
- 玉米油 适量
- 盐 适量
- 馅料（可选）：肉末、韭菜、香肠等
制作步骤
和面：将中筋面粉放入盆中，加入酵母粉和温水，用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成光滑的面团，面团揉好后，盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵至体积膨胀至原来的2倍大，大约需要1-2小时。
调馅：在等待面团发酵的同时，我们可以准备馅料，将肉末、韭菜、香肠等食材洗净切末，加入适量的盐和玉米油，搅拌均匀,馅料就准备好了。
擀面：发酵好的面团取出，轻轻揉搓排气,然后擀成一张薄薄的面饼。
铺馅：将擀好的面饼放在案板上,用勺子将馅料均匀地铺在面饼上。
卷饼：将铺好馅料的面饼从一端卷起，卷成圆柱形，然后用刀切成两半,形成两个小饼。
蒸制：将切好的筋饼放入蒸锅中，水开后蒸约10分钟，直到饼体蓬松,颜色变深即可。
出锅：蒸好的筋饼取出,稍微晾凉后即可食用。
小贴士
- 发酵面团时，温度不宜过高,以免酵母菌死亡。
- 铺馅时，馅料不宜过多,以免影响筋饼的口感。
- 蒸制时，火候不宜过大,以免饼体烧焦。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的家常筋饼了，快快动手试试吧，相信你的家人和朋友一定会喜欢这个简单又美味的面食！🥰
