🍲 酒糟鱼蒸制秘籍：美味可口,简单易学！
酒糟鱼，一道色香味俱佳的传统美食，以其独特的风味深受食客喜爱，就让我来为大家揭秘如何蒸制一道美味的酒糟鱼！🍳
准备材料：新鲜的鱼一条（建议选用草鱼或鲈鱼，肉质鲜美）、酒糟适量、生姜、大葱、料酒、生抽、盐、糖等调味品。
🌟 步骤一：处理鱼
- 将鱼清洗干净，去鳞、去内脏，用刀在鱼身上划几道口子,以便入味。
- 用料酒、盐腌制鱼10分钟,让鱼的味道更加鲜美。
🌟 步骤二：准备酒糟
- 将酒糟提前用水冲洗干净,去除杂质。
- 将酒糟捏成小团,备用。
🌟 步骤三：蒸鱼
- 在蒸盘上铺上一层生姜和大葱,增加鱼的香气。
- 将腌制好的鱼放在蒸盘上,撒上适量的酒糟团。
- 开大火，将水烧开后，将蒸盘放入蒸锅中,蒸制10分钟左右。
🌟 步骤四：调味
- 鱼蒸好后，取出,倒掉多余的汤汁。
- 在鱼身上淋上适量的生抽、糖，撒上葱花、香菜等装饰。
🌟 步骤五：出锅
- 再次将鱼放入蒸锅中，蒸制5分钟,让调味料充分渗透到鱼肉中。
- 出锅后，撒上剩余的葱花、香菜,即可享用。
🍲 小贴士：
- 蒸鱼时，火候要适中,以免鱼肉过熟或过生。
- 酒糟的用量不宜过多,以免影响鱼的鲜美。
- 调味时,可根据个人口味适量调整。
一道美味的酒糟鱼就这样完成了！🎉 无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能成为餐桌上的亮点，快来试试吧，保证让你回味无穷！🍽️🍻
