蒸大枣米糕——家常做法分享🍵
家中的甜点总是让人期待,今天要给大家分享一款简单又美味的家常甜品——蒸大枣米糕。🥰 这款米糕口感细腻，香甜可口，既适合作为早餐，也是午后小憩时的完美选择，下面，就让我们一起动手，来制作这道美味的蒸大枣米糕吧！👩🍳
材料准备
- 大米 200克
- 红枣 20颗
- 糖 适量
- 水 适量
- 酵母 1小勺
制作步骤
准备材料：将大米洗净，浸泡2小时，让米粒充分吸水，红枣洗净，去核备用。🍢
搅拌米浆：将浸泡好的大米放入搅拌机中，加入适量的水和糖，搅拌成细腻的米浆。🍚
发酵：将搅拌好的米浆倒入盆中，加入酵母，搅拌均匀，盖上保鲜膜，放置温暖处发酵至体积膨胀一倍，大约需要1小时左右。🥧
加入红枣：将发酵好的米浆中放入红枣，轻轻搅拌均匀。🍇
蒸制：将蒸锅加水烧开，将搅拌好的米浆倒入蒸碗中，放入蒸锅中，大火蒸约20分钟。🥰
出锅：蒸好的米糕取出，稍微晾凉后即可食用。🍴
小贴士
- 米浆搅拌时,尽量搅拌至无颗粒，这样蒸出来的米糕口感更细腻。
- 发酵过程中,要注意温度，避免过热或过冷，影响发酵效果。
- 蒸制时间根据米浆的多少和火力大小适当调整。
蒸大枣米糕,简单易做，营养丰富，是家庭中不可多得的甜品，快来动手试试吧，让你的家人和朋友都感受到这份甜蜜与温暖！🌈🎉
