🍲 蒸草鱼家常做法粤式，轻松掌握美味佳肴！
草鱼作为我国南方地区常见的淡水鱼,肉质鲜美，营养丰富，就为大家介绍一道粤式蒸草鱼的经典家常做法，让您在家轻松享受美味佳肴！🥘
🍲【食材准备】草鱼一条（约750克）、生姜、大葱、香菜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉、食用油适量。
🍲【制作步骤】
- 将草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后在鱼身两侧切斜刀，以便入味。
- 在鱼身两侧撒上适量的盐、胡椒粉，腌制10分钟。
- 生姜切片,大葱切段，香菜洗净备用。
- 锅中加水烧开,放入草鱼，大火蒸8-10分钟，具体时间根据鱼的大小调整。
- 蒸鱼的同时,将生抽、老抽、白糖、料酒、盐、胡椒粉、姜片、葱段混合成调料。
- 草鱼蒸好后,取出备用，将调料均匀地淋在鱼身上。
- 热锅凉油,将热油均匀地浇在鱼身上，激发出调料的香味。
- 最后撒上香菜点缀,即可上桌享用。
🍲【烹饪小贴士】
- 蒸鱼时,锅内的水不宜太多，以免影响鱼的口感。
- 草鱼蒸制时间不宜过长,以免肉质变老。
- 调料可以根据个人口味适量调整。
🍲【粤式蒸草鱼家常做法简单易学，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，学会这道菜，让您在家也能享受到地道的粤式美食！快动手试试吧！🎉🍽️
