鸡蛋蒸粉丝,一道简单又美味的家常菜，不仅口感滑嫩，而且营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下鸡蛋蒸粉丝的做法大全，让你在家也能轻松做出这道美味佳肴！
🍳【材料准备】
- 粉丝 100克
- 鸡蛋 2个
- 香菇 3朵
- 胡萝卜 1根
- 青菜 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
🍳【制作步骤】1️⃣ 粉丝提前用温水泡软，备用。2️⃣ 鸡蛋打散，加入少许盐和鸡精，搅拌均匀。3️⃣ 香菇和胡萝卜洗净，切成细丝；青菜洗净，切成段。4️⃣ 锅中加水烧开，将泡软的粉丝放入水中焯水，捞出沥干水分。5️⃣ 取一个盘子，将粉丝平铺在盘底，再依次铺上香菇丝、胡萝卜丝和青菜段。6️⃣ 将打散的鸡蛋液均匀地倒在粉丝上，用筷子轻轻拨动，使鸡蛋液均匀覆盖在粉丝上。7️⃣ 预热蒸锅，将盘子放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。8️⃣ 蒸好后，取出盘子，撒上少许盐和鸡精，淋上少许食用油，即可享用。
🍳【变奏版】1️⃣ 蒸蛋粉丝：将打散的鸡蛋液直接倒入泡软的粉丝上，蒸制时间可适当缩短。2️⃣ 蒸肉末粉丝：在粉丝上铺上肉末，再蒸制，味道更鲜美。3️⃣ 蒸海鲜粉丝：加入虾仁、鱼片等海鲜，营养更丰富。
🍳【小贴士】
- 粉丝泡软后,焯水可以去除多余的淀粉，使粉丝更加滑嫩。
- 蒸制时间根据个人口味调整,喜欢嫩一些的可以缩短时间。
- 撒上少许盐和鸡精,可以增加菜肴的鲜味。
鸡蛋蒸粉丝,简单易学，营养丰富，快快动手试试吧！🎉🍳
