🍞南京街头蒸馒头的传统做法,让你在家也能品尝地道美味！
在南京这座古老的城市里，街头巷尾总能闻到一股诱人的香气，那是蒸馒头的味道。🍞 南京蒸馒头，作为一道传统的面食，不仅口感鲜美，而且做法简单，今天就来和大家分享一下南京街头蒸馒头的传统做法,让你在家也能轻松制作出地道的美味！
🍞【材料准备】
- 中筋面粉：500克
- 温水：250毫升
- 干酵母：5克
- 糖：30克
- 玉米油：适量
🍞【制作步骤】1️⃣ 将干酵母放入温水中溶解，静置5分钟。2️⃣ 将面粉放入盆中，加入糖和油，搅拌均匀。3️⃣ 将溶解好的酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，直至形成面团。4️⃣ 将面团揉至表面光滑，盖上湿布或保鲜膜，发酵至体积膨胀一倍，大约需要1-2小时。5️⃣ 发酵好的面团取出，轻轻按压排气，然后分割成小剂子。6️⃣ 将小剂子搓成圆形，放在蒸笼布上，注意之间要留出一定的间隔。7️⃣ 预热蒸锅，水开后将馒头放入，大火蒸15-20分钟，直至馒头表面呈金黄色,熟透即可。
🍞【小贴士】
- 发酵过程中，注意温度不宜过高,以免酵母死亡。
- 面团揉至表面光滑,蒸出来的馒头会更加柔软。
- 蒸馒头时，水开后放入,避免馒头表面出现白点。
南京街头蒸馒头，香气四溢，口感软糯，是当地人早餐的必备美食，学会这个传统做法，你也能在家享受到这地道的美味！🍞快来试试吧！
