陕西兔子馍造型可爱，口感软糯香甜，是极具特色的传统面食，要想蒸出好吃的陕西兔子馍，有不少讲究😉。
选料，面粉要选用优质的中筋粉，这样蒸出的馍口感劲道又不失柔软，酵母用温水化开，加入面粉中，再倒入适量温水，揉成光滑的面团,放置温暖处醒发至两倍大。
醒好的面团揉匀排气，分成大小均匀的剂子，将剂子擀成中间厚边缘薄的圆形面片，包入提前准备好的馅料，馅料可以是豆沙、枣泥等自己喜欢的口味，然后捏出兔子的形状，用筷子或牙签压出眼睛、嘴巴等细节，让兔子馍更加生动形象🐰。
把做好的兔子馍放入蒸笼，盖上盖子再次醒发15 - 20分钟，醒发好后，开大火蒸15 - 20分钟左右，具体时间根据兔子馍的大小调整，蒸好后不要立刻打开盖子，焖3 - 5分钟,防止馍遇冷回缩。
这样蒸出的陕西兔子馍，外皮光滑，内部蓬松，馅料香甜，咬上一口，满满的都是幸福的味道😋，绝对能让你品尝到地道的陕西风味。