🍳 蒸鸡蛋,简单三步,美味升级!
蒸鸡蛋,一道看似简单却充满生活气息的家常菜,很多人都会蒸鸡蛋,但想要蒸出又嫩又滑、美味可口的鸡蛋,其实也有一些小窍门,下面,就让我来给大家分享如何蒸出好吃的蒸鸡蛋吧!🥚
准备材料,你需要的是新鲜的鸡蛋、适量的盐和清水。🍳
第一步:打鸡蛋
将鸡蛋打入碗中,用筷子轻轻打散,直到蛋液呈现出均匀的黄色,这一步非常关键,打散的蛋液能够让鸡蛋更加细腻,蒸出来的鸡蛋口感也会更加滑嫩。🥚
第二步:加水2. 在打散的鸡蛋液中加入适量的清水,这里的水量要根据个人口味来调整,水的比例是鸡蛋液的1/3左右,加入清水后,再次搅拌均匀。🌊
第三步:蒸制3. 准备一个蒸锅,将水烧开,在蒸盘上铺上一层保鲜膜,防止鸡蛋粘盘,将搅拌好的鸡蛋液倒入蒸盘中,轻轻晃动,让蛋液均匀分布。🍳
待水开后,将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸约5-8分钟,具体时间根据鸡蛋液的多少和火候来调整,当鸡蛋液表面呈现出金黄色,用筷子轻轻一插,感觉鸡蛋已经熟透时,就可以关火了。🔥
小贴士:
- 在蒸鸡蛋的过程中,尽量不要打开锅盖,以免水蒸气流失,影响蒸蛋的口感。
- 如果喜欢口感更加滑嫩,可以在蒸好后,用筷子轻轻搅拌一下,这样可以让鸡蛋更加细腻。
蒸鸡蛋虽然简单,但只要掌握了这些小窍门,就能蒸出又嫩又滑、美味可口的鸡蛋,快来试试吧!🎉



