腊鸡腿蒸大白菜,一道色香味俱佳的传统家常菜，既简单又美味，下面，就让我为大家详细介绍一下腊鸡腿蒸大白菜的做法大全吧！🍖🥬
材料准备：
- 腊鸡腿：2个
- 大白菜：1颗
- 姜：几片
- 蒜：几瓣
- 葱：1根
- 豆豉：适量
- 酱油：适量
- 糖：少许
- 盐：少许
- 香油：少许
制作步骤：
腊鸡腿处理：将腊鸡腿洗净，用温水浸泡半小时，去除多余的盐分和杂质，将腊鸡腿切成块状，备用。🍖
白菜处理：将大白菜洗净，切成大片，放入沸水中焯水，去除多余的草酸，捞出备用。🥬
爆香调料：锅中加入适量油，放入姜片、蒜末和豆豉，炒出香味。🌶️
蒸腊鸡腿：将切好的腊鸡腿块放入锅中，加入酱油、糖和少许盐，翻炒均匀，使腊鸡腿均匀上色。🍴
铺白菜：将焯好水的白菜铺在蒸盘上，将炒好的腊鸡腿块放在白菜上。
蒸制：将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约20分钟，直到腊鸡腿熟透。🍲
调味：蒸好后，撒上葱花，淋上少许香油，即可出锅。🌿
小贴士：
- 腊鸡腿浸泡时间不宜过长,以免影响口感。
- 蒸制过程中,火候不宜过大，以免蒸过头，影响口感。
- 可以根据个人口味,适量调整调料的用量。
腊鸡腿蒸大白菜,既保留了腊鸡腿的香浓，又吸收了白菜的清新，是一道极具营养的家常菜，赶快动手试试吧！🤗
