陕南蒸洋芋,又称陕南蒸土豆，是陕西省南部地区一道传统的家常菜，以其独特的口感和做法深受当地人民喜爱，下面，就让我为大家揭晓陕南蒸洋芋的做法大全，让你在家也能轻松享受这道美味佳肴！
🍠【材料准备】
- 土豆：适量
- 食用油：适量
- 蒜蓉：适量
- 青红椒：适量
- 酱油：适量
- 醋：适量
- 盐：适量
- 花椒粉：适量
🍠【制作步骤】1️⃣ 土豆洗净，去皮，切成均匀的块状，放入清水中浸泡片刻，去除多余淀粉。2️⃣ 锅中加水，放入土豆块，大火煮至八成熟，捞出备用。3️⃣ 另起锅，倒入适量食用油，油热后放入蒜蓉炒香。4️⃣ 加入青红椒块，翻炒均匀。5️⃣ 将煮好的土豆块倒入锅中，加入酱油、醋、盐和花椒粉，翻炒均匀。6️⃣ 将炒好的土豆块倒入蒸锅中，大火蒸约10分钟。7️⃣ 蒸好的洋芋取出，撒上葱花或香菜，即可食用。
🍠【小贴士】
- 土豆切块时,尽量保持大小一致，这样便于煮熟。
- 炒土豆时,火不宜太大，以免炒糊。
- 蒸土豆时,火候不宜过大，以免土豆过于软烂。
🍠【变奏版】
- 你还可以根据个人口味,加入其他调料，如豆瓣酱、辣椒酱等，制作出不同风味的蒸洋芋。
- 也可以将土豆块裹上一层面粉,炸至金黄酥脆，再蒸煮，这样口感更加丰富。
陕南蒸洋芋,简单易做，营养丰富，是一道不可多得的美食，快来动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的！🍴🌶️🥢
