🍅🌱老豆角茄子怎样蒸好吃🍅🌱
在我国的饮食文化中,蒸菜以其独特的烹饪方式，保留了食材的原汁原味，深受人们的喜爱，就让我来为大家分享一道家常菜——老豆角茄子，怎样蒸得既美味又可口。
🌱食材准备：
- 老豆角适量
- 茄子1个
- 大蒜几瓣
- 姜一小块
- 青红椒适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 老抽少许
- 花椒粉少许
🌱烹饪步骤：
- 老豆角洗净,切成小段；茄子洗净，切成条状。
- 大蒜、姜分别切成末；青红椒切成圈状。
- 锅中倒入适量清水,放入豆角和茄子，焯水2分钟，捞出备用。
- 热锅倒油,放入蒜末、姜末爆香，再加入青红椒圈翻炒。
- 将焯水后的豆角和茄子放入锅中,翻炒均匀。
- 加入适量盐、酱油、老抽调味，翻炒均匀。
- 锅中倒入适量清水,放入蒸锅，大火蒸10分钟。
- 出锅前撒上花椒粉,即可享用。
🌱小贴士：
- 豆角和茄子焯水可以去除豆腥味和茄子涩味。
- 调味料可以根据个人口味适量调整。
- 老豆角茄子蒸制时间不宜过长,以免茄子变烂。
🍅🌱老豆角茄子蒸得既美味又可口，是一道简单易学的家常菜，希望大家喜欢这道菜，动手尝试一下吧！🍅🌱
