🍲 榨菜肉丝蒸米粉，家常美味,简单易做！
亲爱的美食爱好者们，今天要给大家分享一道家常美味——榨菜肉丝蒸米粉的做法，这道菜色香味俱佳，制作过程简单，非常适合忙碌的上班族和追求便捷生活的朋友们，下面，就让我们一起来看看如何制作这道美味的榨菜肉丝蒸米粉吧！🍲
🍲食材准备：
- 米粉 200克
- 猪里脊肉 100克
- 榨菜 50克
- 青红椒 各1个
- 葱 2根
- 姜 1小块
- 酱油 1大勺
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
🍲制作步骤：
准备食材：将米粉提前用温水泡软备用；猪里脊肉切成细丝；榨菜切成细丝；青红椒切成细丝；葱切成小段；姜切成末。
腌制肉丝：将切好的肉丝放入碗中，加入酱油、盐、鸡精和少许食用油,拌匀后腌制10分钟。
蒸米粉：将泡软的米粉放入蒸锅中，用中火蒸约5分钟,使其变软。
炒肉丝：锅中倒入适量食用油，油热后放入姜末爆香,然后加入腌制好的肉丝翻炒至变色。
加入榨菜：将切好的榨菜丝加入锅中,与肉丝一起翻炒均匀。
调味：加入适量的盐和鸡精,炒匀后关火。
蒸制：将炒好的肉丝和榨菜丝均匀地铺在蒸好的米粉上,撒上青红椒丝和葱段。
再次蒸制：将米粉连同肉丝和蔬菜一起放入蒸锅中，用中火蒸约5分钟,使其充分吸收肉丝和蔬菜的香味。
出锅：蒸好后，将米粉和肉丝取出,稍微晾凉后即可食用。
🍲小贴士：
- 米粉泡软后，可以适当挤干水分,这样蒸出来的米粉更加松软。
- 肉丝腌制时，可以加入少许淀粉,使肉丝更加嫩滑。
- 蒸米粉的时间不宜过长,以免米粉过于烂糊。
通过以上步骤，一道美味的榨菜肉丝蒸米粉就完成了！快快动手试试吧，保证让你食欲大开，回味无穷！🥢🍲🍲
