怎么居家蒸馒头好吃？🍲
馒头作为我国传统面食之一，深受广大人民群众的喜爱，居家自制馒头不仅可以享受美味，还能感受到家的温馨，怎么居家蒸馒头好吃呢？下面，我就来为大家详细介绍一下制作方法。👩🍳
准备食材
- 高筋面粉：500克
- 温水：250毫升
- 干酵母：5克
- 白砂糖：30克
- 玉米油：适量
酵母发酵
- 将干酵母放入温水中溶解,搅拌均匀。
- 将面粉放入盆中，加入白砂糖，倒入溶解好的酵母水,用筷子搅拌成絮状。
- 揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵至体积膨胀一倍以上，大约需要1-2小时。🕒
醒发面团
- 发酵好的面团取出，轻轻按压排气,揉搓至表面光滑。
- 将面团分成若干个小剂子，用手揉圆。🍴
蒸制馒头
- 取一个蒸锅,铺上蒸笼布或刷一层油。
- 将揉好的馒头摆放在蒸笼布上,注意之间留有一定的间距。
- 蒸锅加入适量的清水，大火烧开后，放入馒头，中火蒸15-20分钟。🥘
开盖技巧
- 蒸馒头时，不要立即打开锅盖,以免馒头塌陷。
- 蒸好后，等待3-5分钟再打开锅盖，让馒头慢慢冷却。🕰️
注意事项
- 发酵时间要根据气温和酵母活性进行调整,避免发酵过度或不足。
- 面团揉搓时要尽量揉至光滑,这样蒸出的馒头口感更好。
- 蒸馒头时，火候要适中,避免蒸煮时间过长或过短。
美味馒头
蒸好的馒头香软可口，搭配各种菜谱，美味又营养，快快动手试试吧！🎉
居家蒸馒头，既简单又美味，让我们一起享受这份温馨的美食时光吧！🍴🏠
