🍖豆豉猪杂，蒸出美味佳肴！
豆豉猪杂,一道家常菜，色香味俱佳，营养丰富，下面，就让我为大家分享一下如何蒸出美味可口的豆豉猪杂吧！🎉
准备食材：猪杂（猪肝、猪肚、猪肠等）、豆豉、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉等。
将猪杂清洗干净,去除杂质，切成薄片或小块，放入开水中焯水，去除血水和腥味，焯水过程中，加入少许料酒和盐，可以帮助去除腥味。🍖
焯水后的猪杂捞出,用冷水冲洗干净，沥干水分，将葱姜蒜切成末，备用。
取一个大碗,放入焯好水的猪杂，加入豆豉、生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉等调料，搅拌均匀，腌制20分钟，这样可以让猪杂充分吸收调料的味道。🍖
将腌制好的猪杂放入蒸盘中,摆成整齐的形状，在蒸盘底部垫上一层姜片，可以增加香味。
开大火,将水烧开，放入蒸盘，中火蒸15-20分钟，期间，可以适当调整火力，防止猪杂蒸煮过度。🍖
蒸好的豆豉猪杂,撒上葱花、香菜等点缀，即可上桌享用，这道菜色泽红亮，香气扑鼻，口感鲜美，让人食欲大开！🎉
蒸豆豉猪杂时,火候要掌握好，不宜过大或过小，过大容易使猪杂过于干燥，过小则不易熟透。
调料的选择也很重要,生抽、老抽、料酒等调料要适量，过多或过少都会影响口感。
蒸豆豉猪杂是一道简单易学的家常菜,只需掌握好火候和调料，就能做出美味的佳肴，快动手试试吧！🍖🎉
