🍲 蒸老豆腐，美味又简单，这样做超好吃！
豆腐,作为我国传统的美食之一，以其鲜嫩、软糯的口感深受人们喜爱，而蒸老豆腐，更是家常菜中的一道佳肴，如何蒸出一块好吃的老豆腐呢？下面就来分享几个小技巧，让你轻松做出美味的老豆腐！
🌟 选材：选择一块质地坚实、色泽乳白的老豆腐，这样的豆腐口感更佳，不易碎裂。
🌟 准备：
- 将豆腐切成约1厘米厚的片状,整齐地摆放在盘中。
- 准备一些葱花、姜丝和红椒丝，用于点缀和增加风味。
🌟 调料：
- 老抽：适量，用于上色。
- 食用油：适量，用于煎豆腐。
- 盐：适量，调味。
- 鸡精：适量，提鲜。
🌟 蒸制步骤：
- 将豆腐片放入锅中,加入适量的老抽，煎至两面微黄，取出备用。
- 在盘中放入煎好的豆腐片,撒上葱花、姜丝和红椒丝。
- 在锅中加入适量的水,放入豆腐盘，大火烧开后转小火蒸10分钟左右。
- 蒸至豆腐熟透,撒上适量的盐和鸡精，再次蒸1-2分钟即可。
🌟 注意事项：
- 蒸豆腐时,火不宜太大，以免豆腐表面煎焦。
- 豆腐不宜蒸得太久,以免口感变差。
🍲 成品展示：蒸好的老豆腐色泽金黄，口感鲜嫩，香气扑鼻，搭配一碗米饭，简直是绝配！
通过以上步骤,相信你已经学会了如何蒸出一块美味的老豆腐，快动手试试吧，让你的家人和朋友都大饱口福！🎉🎉🎉
