🍵蒸绿豆糍粑做法窍门,轻松学会家常美味！
🍵一、蒸绿豆糍粑简介
蒸绿豆糍粑是一种传统的汉族小吃，以糯米粉和绿豆为原料，口感软糯、香甜可口，制作简单，营养丰富，深受大众喜爱，就让我为大家揭秘蒸绿豆糍粑的做法窍门,让你轻松学会家常美味！
🍵二、制作材料
- 绿豆：100克
- 糯米粉：200克
- 清水：适量
- 白糖：适量
- 芝麻、红豆沙等配料（可根据个人喜好添加）
🍵三、制作步骤
绿豆提前用清水浸泡4小时，捞出洗净，放入锅中，加入适量清水,大火煮开后转小火煮至绿豆开花。
煮好的绿豆捞出，沥干水分，放入搅拌机中，加入适量清水,搅拌成绿豆泥。
糯米粉放入碗中，加入适量热水，边加边搅拌,揉成面团。
将揉好的糯米面团分成小剂子,搓成圆形。
取一个糯米团，用手按扁，放入绿豆泥，包好,揉成圆形。
将包好的绿豆糍粑放入蒸锅中,大火蒸15分钟。
蒸好的糍粑取出，放入盘中，撒上白糖、芝麻等配料即可。
🍵四、制作窍门
绿豆提前浸泡，可以缩短煮豆时间,使豆子更容易煮熟。
糯米粉要适量加水，揉成面团时不宜太硬,以免蒸出来的糍粑口感不佳。
蒸糍粑时，火候不宜太大,以免糍粑外焦里生。
可以根据个人口味，在糍粑中加入红豆沙、花生等配料,丰富口感。
学会蒸绿豆糍粑的做法，让你在家庭聚会、节日庆典中，轻松制作出美味的小吃，快动手试试吧，相信你会爱上这道传统美食！🎉🎉🎉
