虾米红薯蒸蛋🍤🥕🍳，是一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，是很多家庭餐桌上的常客，下面就来教大家如何蒸出一道美味的虾米红薯蒸蛋。
🌟【食材准备】
- 红薯 1-2个
- 鸡蛋 3个
- 虾米 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 葱花 适量
🌟【制作步骤】
- 将红薯洗净去皮,切成小块，放入蒸锅中蒸熟，蒸熟后取出，用勺子压成细腻的红薯泥。
- 鸡蛋打入碗中,加入适量的盐和鸡精，用筷子搅拌均匀，形成细腻的蛋液。
- 将蒸好的红薯泥倒入蛋液中,继续搅拌均匀，使红薯泥和蛋液充分融合。
- 虾米用清水冲洗干净,沥干水分后，撒在蛋液中。
- 取一个盘子,将混合好的蛋液倒入盘中，轻轻摇晃，让虾米均匀分布在蛋液中。
- 预热蒸锅,将盘子放入蒸锅中，大火蒸约10分钟，直到蛋液完全凝固。
- 蒸好后,撒上葱花，增加口感和美观。
🌟【小贴士】
- 红薯蒸熟后,压成泥时要注意不要有颗粒，这样口感更细腻。
- 虾米不要提前浸泡太久,以免失去口感。
- 虾米红薯蒸蛋的火候要控制好,不宜蒸太久，以免蛋太老。
🌟【美味分享】蒸好的虾米红薯蛋，色泽金黄，口感软糯，虾米的鲜美与红薯的香甜完美结合，让人回味无穷，这道菜不仅适合早餐食用，也可以作为晚餐的佳肴，快来动手尝试一下吧，相信你也会做出一道美味的虾米红薯蒸蛋！🎉🍳🍴
