🍲湖南蒸排骨,儿童喜爱的传统美食👪
湖南，作为中国八大菜系之一的湘菜发源地，以其独特的口味和烹饪技法闻名遐迩，蒸排骨是一道深受湖南儿童喜爱的传统美食，不仅美味可口，而且制作简单，营养健康，下面，就让我们一起学习一下这道美味的蒸排骨是如何制作的吧！🍳
🌿【食材准备】
- 排骨：500克
- 生姜：2片
- 大蒜：3瓣
- 青红椒：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 盐：适量
- 花椒粉：适量
- 食用油：适量
🔪【制作步骤】1️⃣ 将排骨洗净，放入沸水中焯水去血沫，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分。2️⃣ 生姜和大蒜切片，青红椒切丝备用。3️⃣ 将焯水后的排骨放入碗中，加入适量的酱油、料酒、白糖、盐、花椒粉，搅拌均匀，腌制20分钟。4️⃣ 将腌制好的排骨铺在盘中，撒上生姜片、蒜片和青红椒丝。5️⃣ 锅中加水烧开，将排骨盘放入蒸锅中，大火蒸制约30分钟。6️⃣ 蒸至排骨熟透，取出后淋上适量的食用油,即可上桌享用。
👪【注意事项】
- 排骨焯水可以去除血沫,使排骨更加鲜美。
- 腌制排骨时,可根据个人口味调整调料的用量。
- 蒸排骨时，火候不宜过大,以免排骨过于干硬。
🍲【湖南蒸排骨的特点】
- 蒸排骨色香味俱佳，肉质鲜嫩,营养丰富。
- 蒸制过程中，食材的原汁原味得以保留,口感更加鲜美。
- 排骨富含蛋白质和多种微量元素，适合儿童食用,有助于健康成长。
湖南蒸排骨，不仅是一道美食，更是承载着湖南人民深厚文化底蕴的象征，让我们一起动手，为孩子们制作这道美味的蒸排骨，让他们在享受美食的同时，感受到家的温暖和爱的味道吧！👨👩👧👦
