🍲 肉酱蒸豆腐——正宗做法,家常美味！
豆腐，作为一种古老的食材，历来都是我国饮食文化中的瑰宝，而肉酱蒸豆腐，更是将豆腐的细腻与肉酱的鲜美完美结合，成为一道家常美味，就让我来为大家揭秘肉酱蒸豆腐的正宗做法,让你在家也能轻松享受这道佳肴！
🌟食材准备：
- 老豆腐 1块
- 猪肉末 100克
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 青葱 1根
- 酱油 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 生抽 1茶匙
- 白糖 1茶匙
- 盐 适量
- 食用油 适量
🌟制作步骤：
豆腐处理：将豆腐切成约1厘米厚的片，放入开水中焯水1分钟，去除豆腥味,捞出备用。
肉酱制作：将生姜、大蒜切成末，青葱切成葱花，锅中放少许油，油热后放入姜末、蒜末炒香,再加入猪肉末煸炒至变色。
调味：加入酱油、老抽、生抽、白糖，翻炒均匀,使肉末充分吸收调味料。
蒸制：将焯好水的豆腐片码放在盘中，将炒好的肉酱均匀地铺在豆腐上,撒上葱花。
蒸煮：将豆腐肉酱放入蒸锅中，大火蒸约10分钟,直至豆腐熟透。
出锅：蒸好的豆腐肉酱取出，撒上少许葱花，淋上少许热油,即可享用。
🌟小贴士：
- 豆腐焯水可以去除豆腥味,使豆腐更加鲜美。
- 肉酱的调味可以根据个人口味进行调整。
- 蒸豆腐时，火候不宜过大,以免豆腐破碎。
肉酱蒸豆腐，一道简单易学、美味可口的佳肴，在家动手做一份，不仅能满足味蕾，还能增进家人间的感情，快来试试吧，让你的餐桌更加丰富多彩！🍽️🥰
