🍲怎样蒸瘦肉榨菜好吃🍲
瘦肉榨菜,是一道家常菜，简单易做，美味可口，怎样蒸瘦肉榨菜好吃呢？下面我来为大家分享一下制作方法。
我们要准备好以下食材：瘦肉、榨菜、蒜末、姜末、生抽、老抽、料酒、食盐、鸡精、香油等。
将瘦肉切成薄片,用生抽、老抽、料酒、食盐腌制10分钟，让肉片入味。
榨菜切成小丁,用清水冲洗一下，去除多余的盐分。
热锅凉油,油热后放入蒜末、姜末爆香，再加入腌制好的肉片，翻炒至肉片变色。
加入榨菜丁,翻炒均匀，让肉片和榨菜充分混合。
加入适量的清水,大火烧开后转小火炖煮5分钟。
加入鸡精调味,翻炒均匀，使味道更加鲜美。
淋上香油,撒上葱花，即可出锅。
🌟小贴士：
瘦肉要选择新鲜的,这样蒸出来的菜才会更加美味。
腌制肉片时,生抽、老抽的比例为1:1，这样可以保证肉片的颜色更加诱人。
炒肉片时,火候要大，这样肉片才会更加鲜嫩。
榨菜在炒之前要冲洗一下,去除多余的盐分，以免味道过重。
炖煮时,加入适量的清水，可以使菜更加鲜美。
通过以上步骤,一道美味的蒸瘦肉榨菜就完成了！快来试试吧，相信你一定会爱上这道菜！🎉🍲
