蒸卤面是一道美味可口的家常面食,想要蒸得好吃，可是有不少诀窍的哦😉
面条的选择很重要,最好选用细一点的鲜面条，这样蒸出来口感更劲道，把面条均匀地铺在蒸笼上，尽量不要有粘连，然后大火蒸个5 - 8分钟，蒸到面条半熟就可以啦🤗。
接下来准备卤汁,五花肉切成小块，锅中热油，放入五花肉煸炒出油，加入葱姜蒜爆香，再放入豆角、香菇、木耳等配菜翻炒均匀，加入适量生抽、老抽、盐、鸡精、白糖调味，倒入适量清水，大火煮开后转小火煮几分钟，让卤汁变得浓稠入味😜。
把蒸好的面条放入卤汁中,用筷子轻轻挑散，让每根面条都裹满卤汁，然后再放回蒸笼，继续蒸10 - 15分钟，蒸好后别急着出锅，焖个几分钟，这样面条会更加入味😎。
撒上一些葱花或者香菜点缀一下,一份香喷喷的蒸卤面就大功告成啦😘！吃的时候搅拌均匀，每一口都能感受到面条的筋道和卤汁的浓郁香味，绝对让你回味无穷😍，快来试试吧，保证你能蒸出好吃的卤面😏！