🍚 传统做法的蒸米糕，古法传承的美味记忆 🍚
在我国的传统美食中，米糕是一种极具特色的糕点，它不仅口感细腻，而且寓意吉祥，就让我为大家揭秘传统做法的蒸米糕，一起感受那份古法传承的美味记忆吧！🎉
🍚选材与准备
我们要准备好制作米糕的食材，传统蒸米糕的主要原料是糯米粉和粳米粉，两者按照一定比例混合，再加入适量的糖、水、红枣、豆沙等馅料，还需要准备一些红枣、豆沙、桂花等辅料,以增加糕点的风味。
🍚制作步骤
和面：将糯米粉和粳米粉混合，加入适量的糖和水，揉成光滑的面团，这个过程需要耐心,确保面团均匀细腻。
包馅：将面团分成若干小份，取一份面团，包入适量的红枣、豆沙等馅料,捏紧封口。
蒸制：将包好的米糕放入蒸锅中，用大火蒸约20分钟，蒸的过程中，可以加入一些桂花水,增加糕点的香气。
出锅：待米糕蒸至表面呈金黄色，即可出锅，米糕已经熟透,口感软糯。
🍚注意事项
糯米粉与粳米粉的比例：糯米粉和粳米粉的比例一般为3:1,具体可根据个人口味调整。
揉面：揉面时要均匀,确保面团细腻光滑。
蒸制时间：蒸制时间不宜过长,以免米糕过于软烂。
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传统做法的蒸米糕，不仅是一种美食，更是一种文化的传承，通过这份古法传承的美味记忆，我们可以感受到我国悠久的饮食文化，在忙碌的生活中，不妨试着亲手制作一份蒸米糕，让这份美味陪伴我们的每一天！🎊
