酸菜香菇蒸排骨,一道色香味俱佳的传统家常菜，深受广大食客的喜爱，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法，让你在家也能轻松享受到美味佳肴！🍲
🌿【食材准备】
- 排骨：500克
- 酸菜：200克
- 香菇：10朵
- 生姜：适量
- 蒜末：适量
- 葱花：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：适量
- 食用油：适量
🍳【制作步骤】
- 将排骨洗净,切成小块，放入碗中，加入适量的酱油、料酒、白胡椒粉和蒜末，腌制10分钟。
- 酸菜洗净,切成小块；香菇泡发后，去蒂，切成两半。
- 锅中加水烧开,将腌制好的排骨焯水，去除血水和杂质，捞出备用。
- 取一个蒸盘,将焯好水的排骨铺在盘底，再铺上一层酸菜和香菇。
- 在排骨上撒上适量的葱花和生姜末,淋上少许食用油。
- 开大火,将蒸锅中的水烧开后，将蒸盘放入蒸锅中，蒸约20分钟。
- 蒸好后,取出蒸盘，撒上葱花，即可享用美味的酸菜香菇蒸排骨！🍲
🌟【小贴士】
- 排骨焯水可以去除血水和杂质,使排骨更加鲜美。
- 酸菜和香菇的搭配,既能增加菜肴的口感，又能提升菜肴的营养价值。
- 蒸制时间根据排骨的大小和厚度进行调整,以确保排骨熟透且肉质鲜嫩。
酸菜香菇蒸排骨,简单易学，营养丰富，快快动手尝试一下吧！🎉祝大家做菜愉快，享受美食时光！🍽️
