鸡蛋富含丰富的营养,是孩子成长过程中不可或缺的食物,而蒸蛋,以其软嫩的口感,深受孩子们喜爱,那么鸡蛋怎么蒸小孩最好吃呢🧐?
准备材料很关键,新鲜鸡蛋🥚、适量温水、少许盐和几滴香油,将鸡蛋打入碗中,用打蛋器或筷子快速搅拌均匀,让蛋清和蛋黄充分融合,加入温水,水和鸡蛋的比例约为 1.5:1 或 2:1,这个比例能保证蒸蛋的口感细腻,然后加入一点点盐,搅拌均匀,盐能提升蛋的鲜味,但不要放太多,以免太咸影响孩子的口味。
搅拌好后,用滤网过滤一下蛋液,这样可以去除表面的浮沫,蒸出来的蛋会更加光滑,盖上保鲜膜,用牙签扎几个小孔,防止蒸蛋时产生气泡。
放入蒸锅中,用中火蒸 8 - 10 分钟左右,不同的蒸锅功率可能有所差异,可以观察蒸蛋的状态,表面凝固,中间没有流动的蛋液就差不多熟了。
蒸好后,不要急着打开锅盖,焖几分钟,让蒸蛋更紧实,淋上几滴香油,撒上一些葱花,一份美味又营养的蒸蛋就完成啦😋!软嫩的口感,淡淡的蛋香,孩子一定会吃得津津有味,家长们不妨试试哦🥰!