🍲 蒸肥肠饭的做法大全 🍲
蒸肥肠饭，一道色香味俱全的传统美食，深受人们喜爱，就为大家带来蒸肥肠饭的做法大全，让你在家也能轻松制作出美味佳肴！🥘
🌟 准备材料：
- 肥肠500克
- 大米200克
- 葱、姜、蒜适量
- 豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、糖、盐、鸡精、八角、桂皮、香叶、干辣椒适量
- 食用油适量
🌟 制作步骤：
肥肠洗净，用面粉、盐、醋反复搓洗，去除异味，然后放入沸水中焯水，捞出备用。🍲
葱切段，姜切片，蒜拍碎，锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香。🌶️
加入豆瓣酱，炒出红油，然后放入焯水后的肥肠，翻炒均匀。🍲
加入生抽、老抽、料酒、糖、盐、鸡精、八角、桂皮、香叶、干辣椒等调料，翻炒均匀。🍲
将炒好的肥肠盛出，备用。🍲
大米洗净，放入电饭煲中，加入适量的水。🍲
将炒好的肥肠均匀铺在米饭上，然后按下煮饭键。🍲
煮饭过程中，不要打开电饭煲盖，以免影响口感，待米饭熟透，即可盛出。🍲
撒上葱花、香菜等装饰，即可享用美味的蒸肥肠饭啦！🍲
🌟 小贴士：
- 肥肠焯水时，可以加入一些料酒和姜片,去除异味。
- 豆瓣酱的选择很重要,根据个人口味选择合适的豆瓣酱。
- 炒肥肠时，火候不宜过大,以免烧焦。
- 蒸肥肠饭的米饭要提前煮熟,这样口感更佳。
学会这道蒸肥肠饭的做法，你也能成为厨房高手！快动手试试吧！👩🍳🍲
