茄子蒸咸鱼简单做法

🌶️茄子蒸咸鱼简单做法🍽️

茄子蒸咸鱼是一道色香味俱佳的粤菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族，下面就来为大家分享这道美食的简单做法吧！👩‍🍳

🌿食材准备：

• 茄子 1根
• 咸鱼 2条
• 生姜 适量
• 蒜末 适量
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量

🌟制作步骤：

1️⃣ 将茄子洗净，切成厚片，放入开水中焯水，捞出备用。🌶️

2️⃣ 将咸鱼洗净，切成薄片，放入碗中，加入适量的盐和鸡精，腌制10分钟。🍣

3️⃣ 生姜切丝，蒜末切末备用。🌿

4️⃣ 取一个盘子，将茄子片铺在盘底，然后将腌制好的咸鱼片放在茄子片上。🍽️

5️⃣ 在茄子片和咸鱼片上撒上适量的姜丝和蒜末。🌿

6️⃣ 锅中放入适量的水，将盘子放入蒸锅中，大火蒸10分钟。🍲

7️⃣ 蒸好后，取出盘子，淋上适量的食用油，撒上葱花即可。🌿

🍲小贴士：

• 茄子焯水可以去除苦味,使口感更加鲜美。
• 腌制咸鱼时,盐和鸡精的用量可根据个人口味调整。
• 茄子蒸咸鱼适合搭配米饭食用,美味可口。

🎉这道茄子蒸咸鱼简单易做，营养丰富，是一道不可多得的美食，赶快动手试试吧！相信你一定会爱上它的！👍🍽️