鸡蛋枕头怎么蒸好吃🍳
在我国的传统美食中,鸡蛋枕头是一道别具风味的蒸菜，它不仅美味可口，而且营养丰富，深受人们喜爱，鸡蛋枕头怎么蒸好吃呢？下面就来为大家揭晓这个谜底吧！🎉
我们要准备好以下食材：鸡蛋、猪肉末、葱花、姜末、生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、水淀粉等。🍳
【步骤一：调馅】
- 将猪肉末放入碗中,加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉、鸡精，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 将腌制好的肉末中加入葱花、姜末，继续搅拌均匀，备用。
【步骤二：制作鸡蛋枕头】
- 将鸡蛋打入碗中,加入适量的水淀粉，搅拌均匀，形成鸡蛋液。
- 取一个盘子,将调好的肉馅铺在盘子底部，然后倒入鸡蛋液，使其均匀覆盖在肉馅上。
- 轻轻摇晃盘子,让鸡蛋液分布均匀，形成枕头状。
【步骤三：蒸制】
- 将准备好的鸡蛋枕头放入蒸锅中,大火烧开水后，转小火蒸制15-20分钟。
- 蒸至鸡蛋液凝固,肉馅熟透即可。
【小贴士】
- 调馅时,肉末要腌制足够的时间，这样可以使肉馅更加入味。
- 蒸制过程中,火候要掌握好，以免鸡蛋枕头过于干燥或未熟。
- 蒸好的鸡蛋枕头,可以淋上一些热油，这样口感更佳。
经过以上步骤,美味的鸡蛋枕头就完成了！🎊它的口感鲜嫩多汁，既可当主食，也可作为一道美味的菜肴，快来尝试一下这道传统美食吧！🥳
