柚子是大家喜爱的水果,吃完柚子后，那厚厚的皮壳可别轻易扔掉😉，它能做出不少美味佳肴呢。
柚子皮壳可以蒸柚子皮糖,把柚子皮削去最外层的青皮，留下白色部分，切成细丝，用盐水浸泡数小时，期间换几次水，去除苦涩味，然后将柚子皮丝放入锅中，加适量水和冰糖，小火慢炖至汤汁浓稠，柚子皮丝变得晶莹剔透，香甜可口的柚子皮糖就做好啦🤗。
还能蒸柚子皮扣肉,把五花肉煮熟后炸至金黄，切成薄片备用，柚子皮经过处理后也切成小块，将肉片和柚子皮块相间码放在碗中，加入适量酱油、料酒、葱姜等调料，上锅蒸熟，倒扣在盘中，一道色香味俱佳的柚子皮扣肉就呈现在眼前，软糯的柚子皮搭配肥而不腻的扣肉，味道超赞😋。
柚子皮壳蒸蛋也别有一番风味,把柚子皮洗净切碎，加入蛋液中，再放入适量盐、温水搅拌均匀，过滤掉浮沫，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，上锅蒸熟，滑嫩的蒸蛋中带着柚子皮独特的清香，很是特别🥰。
所以呀,柚子皮壳可不是无用之物，能为我们带来多种美味呢。