🥐 蒸糕怎么蒸的松软好吃 🥐
蒸糕，作为我国传统美食之一，以其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱，如何蒸出一块松软好吃的蒸糕呢？下面就来分享一些小技巧,让你的蒸糕美味升级！
🍳 准备食材：
- 中筋面粉：适量
- 红糖：适量
- 豆浆或牛奶：适量
- 泡打粉：少许
- 食用油：少许
🌟 制作步骤：
1️⃣ 面糊调制：将中筋面粉、红糖、泡打粉混合均匀，加入豆浆或牛奶，边加边搅拌,直至面糊顺滑无颗粒。
2️⃣ 面糊静置：将调好的面糊静置30分钟，让面糊充分吸收水分,这样蒸出的糕体更加松软。
3️⃣ 模具涂抹：在蒸糕模具内涂抹一层食用油,以防蒸糕粘模。
4️⃣ 倒入面糊：将静置好的面糊倒入模具中，倒入量约为模具容量的80%。
5️⃣ 蒸制：将模具放入蒸锅中，大火烧开水后转小火，蒸制15-20分钟,具体时间根据模具大小和火力调整。
6️⃣ 出锅：待蒸糕熟透，用筷子轻轻插入糕体，若筷子拔出时无粘性,即可出锅。
🎯 小贴士：
面糊的浓稠度要适中，太稠不易蒸熟,太稀则蒸出的糕体不松软。
静置面糊时，可以加入少许食用碱,这样蒸出的糕体更加松软。
蒸糕时，注意火候，避免蒸制时间过长,导致糕体变硬。
蒸糕出锅后，可以趁热撒上一些芝麻、白糖等,增加口感。
通过以上步骤，相信你一定能蒸出一块松软好吃的蒸糕！快来动手试试吧！🤩🍴
