当归蒸鸽子汤,是一道营养丰富、滋味鲜美的家常滋补汤品，以下是一份详细的当归蒸鸽子汤做法，以及一些烹饪窍门，让你轻松做出美味佳肴！
🍳【材料准备】
- 鸽子1只（约500克）
- 当归10克
- 黄芪10克
- 枸杞子10克
- 姜几片
- 葱适量
- 盐适量
- 料酒适量
🍳【做法步骤】1️⃣ 鸽子宰杀后，去毛、去内脏，清洗干净，切成小块。2️⃣ 当归、黄芪、枸杞子分别用清水冲洗干净。3️⃣ 锅中加入适量清水，放入鸽子块，大火烧开后撇去浮沫。4️⃣ 加入姜片、料酒，转小火炖煮30分钟。5️⃣ 将当归、黄芪、枸杞子放入锅中，继续炖煮20分钟。6️⃣ 最后加入葱段，调味后即可关火。
🌟【烹饪窍门】1️⃣ 鸽子选择时，最好选择新鲜的活鸽，肉质更加鲜美。2️⃣ 炖煮鸽子时，先大火烧开后撇去浮沫，这样可以去除血腥味。3️⃣ 当归、黄芪、枸杞子都是中药材，炖煮时不宜过早放入，以免影响药效。4️⃣ 炖煮过程中，注意火候，不宜过大，以免汤水溢出。5️⃣ 最后加入葱段，可以增加汤品的香气。
🍲【营养功效】当归蒸鸽子汤具有补血养颜、增强免疫力、抗疲劳等功效，适合女性在月经期间食用，也可以作为日常滋补汤品。
通过以上步骤和窍门,相信你已经掌握了当归蒸鸽子汤的做法，快动手试试吧，为家人和朋友带来一份温暖和健康的美味！🍽️🌸
